Постные рецепты: артишок с лимоном
Артишок – важная составляющая кипрской кулинарной культуры. Этот овощ, как и картофель, может стать основой множества блюд на каждый день. Великий пост – отличный повод попробовать рецепты с артишоком. Артишок...
Артишок – важная составляющая кипрской кулинарной культуры. Этот овощ, как и картофель, может стать основой множества блюд на каждый день. Великий пост – отличный повод попробовать рецепты с артишоком. Артишок...
Пышные котлеты с золотистой поджаристой корочкой в Великий пост? Да – если это будут овощные котлеты, которые можно приготовить, например, из капусты. Кстати, отличный способ добавить в детский рацион клетчатку....
При отказе от мяса во время Великого поста важно сохранить в рационе достаточное количество белка. Предлагаем приготовить плов, в котором говядину или баранину заменяет нут. Главное, что создает вкус плова,...
На завтрак в Великий пост можно не ограничиваться только кашами. Один из вариантов – оладьи, которые готовятся без яиц, молока и сливочного масла. В их основе – бананы и овсяные...
Последние десять дней карнавала были временем веселья, излишеств, вечеринок, переодеваний и празднований того, что в прошлом принималось как должное. Поэтому и в этом году участие всего острова в карнавале стало...
Знаете, сколько блюд можно приготовить из картофеля? Столько, что хватит на большую часть Великого поста. Чтобы еда получилась сбалансированной, в этом рецепте дополним корнеплод грибами.«Вестник Кипра» продолжает публиковать рецепты для...
Кипрский картофель – одно из достояний острова. И палочка-выручалочка для киприотов во время Великого поста. Вместо мяса или рыбы блюда с любимым корнеплодом в эти дни разнообразят приправами и соусами....
Овощи – один из главных ингредиентов в меню во время Великого поста. Поэтому не отказываем себе в поводе использовать как можно больше разных продуктов этой группы. Салат – одно из...
Воздержание может стать отличным поводом попробовать новые продукты и их сочетания. «Вестник Кипра» продолжает публиковать рецепты, которые сохраняют меню сбалансированным во время Великого поста. Нут, так называемый турецкий горох, может...
Очень важно в дни ограничений питаться сбалансировано и полноценно. В этом помогут постные рецепты, которые «Вестник Кипра» будет публиковать на каждый день до Пасхи. Общие рекомендации при соблюдении поста: –...
Халва – традиционный десерт для стола в Зеленый понедельник. На ее основе можно приготовить и постный пирог под названием «халвадопита». Вам понадобятся: – 300 гр. халвы с ванильным вкусом, –...
В Великий пост кипрские хозяйки готовят специальные постные версии любимых блюд. В этом рецепте используем морепродукты и зиванию. Готовим креветки фламбе с зиванией. Вам понадобятся: – 0,5 кг нечищенных креветок,...
27 февраля начинается Великий пост. Соблюдаете вы его или нет – это хороший повод разнообразить свой стол традиционными постными блюдами. В этом рецепте используем батат и тыквенные семечки. Фава –...
Сироп рожкового дерева обычно используется при приготовлении десертов. Однако такое ограничение несправедливо. «Черное золото Кипра» прекрасно дополнит основные блюда, как, например, в этом рецепте. Вам понадобится: – 1 кг стейков...
Для гурманов мы нашли экзотический рецепт, сочетающий рыбу и на первый взгляд несъедобные листья. Золотистого пагра, который по-гречески называется «фагри», легко можно найти практически во всех рыбных магазинах острова. Пагров вылавливают...
Бугаца – сладкий слоеный пирог с кремом. Это один из самых любимых греческих десертов. Рецепт принесли с собой беженцы из Малой Азии, вынужденные переселиться в Грецию. Бугацу можно найти практически...
На прилавках кипрских магазинов можно найти небольшие вытянутые овощи. Это «пуллес». Так на Кипре называют небольшие корнеплоды колоказии. Из них можно довольно легко приготовить вкусные блюда. Самое простое – обжарить...
Замысловатое название этого рецепта не составит труда расшифровать каждому любителю кипрских мясных блюд. Шефталья – это традиционный кипрский вид сосиски. Как правило, она представляет собой приготовленный в сальнике фарш со...
Лундза – это традиционный кипрский способ приготовления и хранения свиного мяса. Для лундзы берут кусок без кожи и жира. Его натирают кориандром, солью и другими приправами. Затем несколько дней вымачивают...
В греческой и кипрской кухне слово «пасто» обозначает метод вяления разных продуктов (мяса, рыбы, фруктов). В этом рецепте из айвы методом вяления и без использования желатина делают десерт, который немного...